Retete in imagini - 3-127

Pizza
( dupa reteta mamei mele)

ce bine arata pizza aia...fac si eu diseara
rulouri din piept de pui cu piure:
piureul stiti prea bine cum se face 
pt rulouri am luat piept de pui dezosat si feliat, sunca de praga, ardei gras si cascaval. am batut putin carnea de pui am adaugat o felie taiata pe lung de sunca de latimea unui deget cat sa incapa pe bucata de pui, am adaugat o feliuta de ardei gras si o bucatica de cascaval. se ruleaza si se infig scobitori sa nu se desprinda. tava se unge cu unt, eu am pus putin unt si pe fiecare rulou. se da la cuptor.

Ultima oara a fost editat de green_fairy (2009-08-11 13:59:18)

da` voi nu stiti ca suntem in post??

Multumesc, fetelor! 
E prima mea pizza, desi mananc dupa reteta asta inca de cand eram mica. Eu o prefer pe asta celei cumparate.

O sa scriu si reteta, pt. cine vrea sa incerce;

pt. blat:

- 6 oua
- 2 cani de faina
- 250 g. iaurt sau lapte batut

pt. sos:

- mezeluri ( eu am pus carnati semi-afumati, salam picant si muschi file )
- rosii in conserva ( o cutie )
- 2 cepe mici
- un ardei capia mare'
- o rosie pt. decor
- masline
- ciuperci

Se calesc mezelurile in putin ulei de masline, apoi se scot si in grasimea lor se adauga ceapa + ciuperci + jumatate de ardei gras tocat marunt, putina sare si apa. Se adauga piper si chilli dupa gust. Apoi rosiile cubulete din conserva cu putin busuioc, la final se adauga si mezelurile calite si gata sosul.
Il punem deoparte si ne apucam de blat.
Se separa albusurile de galbenusuri, se adauga putina sare si la unele si la altele. Batem albusurile pana devin spuma, apoi bagam mixerul in galbenusuri peste care am pus iaurtul si o cana de faina. Se incorporeaza galbenusurile in spuma, amestecand usor cu o lingura, in acelasi sens. Apoi se presara inca o cana de faina in aluat, treptat, amestecand in continuu.
Tava se unge cu putin unt, punem o hartie de copt in tava pe care o ungem la fel, cu putin unt.
Se adauga compozitia in tava, apoi peste ea sosul.
Decoram cu masline, ceapa taiata pestiori si ardei capia.
Se tine la cuptor cam 25 min., depinde de performantele aragazului; eu dupa 15 minute am verificat-o si era aproape gata.

da. de ce, nu iti plac ouale? eu vomit cand ma gandesc la oua, mi-e scarba de numa', dar aici nu se simt si nu ma gandesc ca sunt acolo. 
iar eu am facut in tava xxl  , am avut musafiri.

Ultima oara a fost editat de passenger (2009-08-11 14:22:20)

am fost multi, indeed. 
si stiu cum e cu ouale, chiar acum imi vine sa vars cand imi imaginez niste galbenus sleit in farfurie, si mirosul ala infiorator.. 
nu le suport, nici fierte, nici prajite, nicicum!!!
dar e pizza!!!... orice altceva se simte in ea, numai oua nu. 

  baciu, uite aici:



chestiile astea ar trebui interzise.

Ultima oara a fost editat de passenger (2009-08-11 14:33:52)

pentru Katalyna2311

praji cu visine 

Reteta:
- 1 cana mare de zahar
- 5 oua (albusurile se separa de galbenusuri) - se bat separat galbenusurile cu jumatate de cana de zahar si albusurile cu cealalta jumatate de cana de zahar.

Apoi ... peste galbenusurile cu zahar se adauga
- 100 ml lapte
- 100 ml ulei
- 1 praf de copt
- faina

se amesteca, iar la sfarsit se adauga si albusurile batute cu zahar, se amesteca usor si se pun in tava cu hartie de copt.
dupa ce am pus compozitia in tava am dat visinile prin faina si le-am pus si pe ele cu restul adunaturii

ce-i cu ouale alea passenger? Vrei sa dau in galbenare?

Ultima oara a fost editat de baciu (2009-08-11 14:38:34)

super passenger si green!!