Retete in imagini - 4-16

fetelor vreau sa fac maine friptura de pui. Numa problema e ca nu stiu cum sa fac nu am puiu intreg..am luat un piept si 2 pulpe intregi ca mie imi place pieptul, si la sora-me pulpele. Nu imi ziceti si mie cum sa fac fripturica??

eu la cuptor as vrea..condimentez carnea, o pun in tava, pun putin ulei...si apa oare? si mai ce?

ma uitai pe la retetele si pozele voastre si imi venii foame
ma duc sa mananc

da.un pic
sau vin

nu am vin, asa ca pun apa. SA vede ce iasa ca nu am mai facut pana acuma. Da numa maine o fac. Meniu pe ziua de azi e salata frantuzeasca (cred ca asa ii zice )

CREME A LA CREME (gabrielacara.blogspot.com)

INGREDIENTE BLAT

- noua oua
- noua linguri zahar
- 1 si 1/2 plic Creme Ole de ciocolata
- un praf de sare


INGREDIENTE CREMA

- 400 ml smantana dulce Dorna de 32% grasime
- 400 ml lapte rece
- doua plicuri Creme Ole de vanilie


INGREDIENTE GLAZURA

- 3 linguri apa
- 3 linguri zahar
- 3 linguri cognac
- 150g ciocolata
- 150g unt

Se separa ouale, albusurile se bat spuma cu praful de sare, apoi se adauga zaharul, lingura cu lingura si se bat in continuare, ca la bezea.
Se pun galbenusurile pe rand si se amesteca incet. Apoi se pune praful de ciocolata, in doua trei reprize, amestecand usor cu lingura de jos in sus, pana la omogenizare.
Compozitia se pune intr-o tava unsa cu unt, se pune la cuptor la 180 de gr. si se lasa in jur de 25 de minute.
Pentru crema se foloseste un castron in care se pun toate ingredientele deodata si se mixeaza pana devine o crema consistenta.
Se lasa blatul la racit si apoi se pune crema peste blat si se baga la frigider. Pentru glazura se pune la foc mic apa impreuna cu zaharul  si se amesteca pana se dizolva zaharul, fara insa a fierbe.  Se adauga cognacul, ciocolata si untul bucatele si se lasa la foc mic pana la topirea completa cand se ia de pe foc. Dupa ce glazura ajunge la temperatura camerei, se pune peste blatul cu crema si se baga la figider pana aceasta se solidifica.

Poze urmeaza

Ultima oara a fost editat de Detzy (2009-09-19 18:13:47)

Cremes a la Cluj

reteta am scris-o pe pagina 9, cred.

am cumaprat aluat frantuzesc proaspat. Aceasta era foaia inainte de coacere.


foaia dupa coacere




ingredientele pentru crema



galbenusul amestecat cu zahar si vanilie; alubsul de ou batut spuma cu putina sare



crema gata


prajitura in tava; foaia de deasupra am saramat-o ca sa arate mai interesant si sa se poata taia prajitura mai bine





si prima feliuta pe care am taiat-o. E o feliuta de pe margine, da-i fumoasa.

Ultima oara a fost editat de baciu (2009-09-20 00:34:34)

azi facem gogosele cu branza
pun poza mai tarziu si reteta. daca ies bune, daca nu...

buna fetelor nu prea ma pricep eu sa bucataresc  dar d ceva zile am pofta d niste paste cu cascaval sunca un sos alb si habar nu am sa le fac ma puteti ajuta cu o mica reteta cu imagini daca se poate

asa skumpi! :bv:
yumiii! salivez pe aici de tot