Retete in imagini - 4-26

Placinta cu mere

2 oua
9 linguri zahar
9 linguri ulei
9 linguri lapte
1 pliculet praf de copt
1 si 1/2 cana faina
mere rase (10 mere in reteta originala; eu nu le`am numarat)

Merele se calesc pe foc cu putin zahar si scotisoara (mie imi place sa pun multa )

Aluatul: se amesteca bine ouale cu zaharul, se adauga uleiul, laptele, putina sare, praful de copt si faina.
Se imparte aluatul in doua; prima parte se pune intr`o tava tapetata cu ulei si faina si se da la cuptorul incalzit deja pana se intareste putin. Se scoate tava, se pun merele calite si peste ele partea a doua de aluat.
Se da din nou la cuptor 15-20 min, pana se rumeneste deasupra. Se taie calduta si se pudreaza cu zahar.



Precizari:
Aluatul este pentru o tava mai mica decat cea a cuptorului; prajitura iese mai bine intr-o tava mai ingusta si mai inalta.
Cand incerci sa iei din tava primul strat de prajitura taiata bucati e mai greu sa ramana intreaga, mai ales daca pui un strat mai inalt de mere; la restul se foloseste o spatula si raman intregi.

deealexx a scris:

le-ai facut cu paharul )

da...

anna, e foarte simplu de facut placinta cu mere la mine s`au mancat 2 tavi intr`o zi

stiu sophie dar ideea e ca sunt la dieta

este crema mascarpone cel putin in carrefour&co.pe langa philadelphia.
nu stiu cum e philadelphia dar mascarpone e o crema de branza mai moale

valy eu am vazut sapt asta reteta asta(arata f bine)
http://feedproxy.google.com/~r/blogspot … prune.html

Am bucătărit şi eu un pic azi . M?ncarea mea nu arată prea aspectuos, da` fratele meu măn?ncă şi aşa. 

Tiramisu (crema este ?ncă moale, dar dacă o las la frigider, m?ine - ?n caz că mai răm?ne- va fi numa` bună )




Salată de boeuf


Ouă umplute




Scuze pentru postarea ?nt?rziată a reţetelor...

Eu aproape mereu gătesc ochiometric, ?n funcţie de preferinţe şi de ce găsesc prin frigider.

Deci...

TIRAMISU
*2 ouă
*3-4 linguri de zahăr
*500 ml. frişcă lichidă
*250 grame mascarpone ? o cutie (dacă nu găsiţi puteţi pune o cremă de br?nză dulce şi care nu e grasă)
*3 f?şii de pişcoturi (blistere)
*cafea ? prefer nessul
*rom+/ esenţă de rom + dacă vă place, o băutură aromată cu alcool ? ex. cherry
*zahăr vanilinat
*cacao sau fulgi de cioco

Se bat ouăle cu mixerul, se adaugă zahărul +  zahărul vanilinat, apoi se adaugă mascarpone şi frişca bătută deja ?n alt bol. Asta e crema de tiramisu.
Separat se face o cafea (eu ador cafeaua , deci o fac concentrată) ?n care se adaugă romul şi băutura alcoolică-dacă aveţi.
Se ia un vas mai ?nalt şi se pune un strat de cremă, apoi un strat de pişcoturi ?nmuiate ?n cafea (trebuie ?nmuiate doar puţiiiin, pt. că dacă nu se fac mămăligă.), apoi un strat de cremă, unul de pişcoturi şi ultima dată ?ncă un strat de cremă.
Peste tiramisu se presară fulgi de cioco, cafea, cacao, ce vreţi..  şi se bagă la frigider vreo 5 ore, p?nă se răceşte bine şi se ?ntăreşte crema.

Cantităţile le puteţi dubla dacă vreţi, eu nu fac mult ? pt 2 pers.- şi preferăm să m?ncăm diversificat.


SALATĂ DE BOEUF

La fel, ?n funcţie de preferinţe, dacă vă plac mai mult legumele dec?t carnea sau invers..

*2 cartofi maaaari
*2-3 morcovi medii
*murături (castraveţi, gogoşari)
*vreo 700 gr. piept de pui (puteţi pune şi-un kg.)
*dacă vă plac, mai puteţi adăuga mazăre, porumb, rădăcini de pătrunjel, ţelină, etc.
*sare după gust

Se fierbe pieptul de pui, se spumează o dată (se ?ndepărtează spuma pe care-o face c?nd fierbe) şi se pune ?ntr-o strecurătoare.
Separat se fierb legumele (morcovii şi cartofii).
Se ia pieptul de pui şi se taie bucăţele mici-mici. La fel se procedează şi cu morcovii, cartofii, murăturile.
Toate astea se amestecă bine ?ntr-un bol.

Maioneza

Un gălbenuş moale şi unul tare, o lingură bună de muştar dulce, 200-300 ml. de ulei, sare şi un strop de zeamă de lăm?ie.

Frecăm bine cele două gălbenuşe cu lingura cu muştar, stropul de zeamă de lăm?ie şi sarea, apoi ?ncepem să punem ?n fir uleiul (cu ţ?r?ita), amestec?nd continuu şi ?n acelaşi sens, ca să nu se taie maioneza. Se amestecă p?nă devine consistentă.
(Ştiu că unii adaugă şi iaurt ?n maioneza pt. salată, pt. că li se pare prea grea la stomac.)

De aici e uşor.  
Maioneza se toarnă peste legume şi se păstrează un pic şi pentru a turna peste salată, pentru un aspect uniform.


OUĂ UMPLUTE

*6-7 ouă
*pate Sibiu (reclamă
*maioneză
*măsline pentru ornat
*o lingură - două sm?nt?nă
*sare după gust


First of all, se fierb ouăle p?nă să iasă tari.  După ce s-au răcit, se curăţă de coajă şi se taie fiecare ou pe jumătate. Gălbenuşurile le punem ?ntr-un vas, ?n care adăugăm pateul, sm?nt?na şi puţină sare..şi se amestecă toate p?nă la obţinerea unei paste omogene. Cu această pastă se vor umple albuşurile fierte.
Pe deasupra se toarnă maioneză (reţeta e aceeaşi ca la salata de boeuf) şi se ornează cu măsline, frunzuliţe de pătrunjel sau cu ce aveţi/vreţi.

Sper că aţi ?nţeles exprimarea mea ?mb?rligată...  Poftă mare!

Ultima oara a fost editat de Scarlet_Autumn (2009-09-28 22:54:28)

deci     

se gaseste in hipermarketuri sigur
noi mai luam de la real
da parca mai buna e aia facuta in casa
ce pofta mi-eeeeeeeeeee

nu e chiar asa rea
de facut, nu e greu... poate maioneza.
e naspa ca dureaza mult pana toci alea si-apoi vezi ca ies doua farfurii...
noi mereu facem 4-5 platouri ca se mananca imediat.
de asta si facem rar