Retete in imagini - 4-41

Monya a scris:

azi am facut o praji super buna - f dulce
reteta am luat-o de aici: http://gourmandine.ro/reteta-prajituri/ … ra-ileana/

iar praji meu arata cam asa:
http://forum.anticonceptionale.ro/uploa … ne0154.jpg

aoleooo        ..vrei sa lesin aici 

Pogacei/sticksuri cu cascaval:
Aluat: 250 g de faina, 140 de g de unt, 2 oua, jumate de pliculet de drojdie uscata, o lingura mare de smantana grasa, juma de lingurita de sare
Pentru 'topping': un ou, pentru uns, cascaval ras

Incredientele pentru aluat se amesteca cu mixerul, coca rezultata se intinde, se taie fasii sau in forme rotunde, se unge cu ou si se presara cu cascaval ras. Se lasa la 'dospit' 30 de minute, apoi se baga la cuptor, la 200 de grade, pana se rumenesc.

Rezultatul:

somebody's me a scris:

fetele am si eu o intrebare...mi'am luat o nuca de cocos da' problema mea e urmatoarea: cum o sparg?aveti vreo idee?

cu un ciocanel am spart`o eu

Briose cu mere si iaurt (culinar.ro)

eu am facut portie dubla si mi-au iesit 29 de bucati

Ingrediente aluat:
300 g faina
15 g drojdie proaspata
putina sare
50 g zahar
20 g lapte praf
115 g apa
100 g lapte
40 g unt



Drojdia lichefiata cu o lingurita zahar si cu 100 g lapte caldut, se toarna in mijlocul fainii si se lasa la crescut 10 min.
Intre timp se dizolva laptele praf, sarea si zaharul in apa, se incalzesc usor. Apoi se toarna peste faina si se framanta pana se omogenizeaza. La urma se adauga untul topit. Rezulta un aluat neted care se lasa la dospit 45 min la loc cald, sau pana-si dubleaza volumul.







Umplutura cu iaurt:
100 g iaurt simplu
30 g praf de budinca de vanilie



Se amesteca si se pun la foc mic pana se ingroasa (la mine se ingrosase cam tare asa c-am adaugat si vreo 50 ml apa).



(inainte de a o pune pe foc)


(cand a fost gata)


Umplutura de mere:
300 g mere taiate cubulete
100 g zahar
putina sare
80 g apa
1/2 lingura suc de lamaie
30 g amidon + 30 g apa
15 g unt
eu am pus si putina scortisoara



Merele cubulete se amesteca cu zaharul, sarea, sucul de lamaie, apa se pun pe foc si se lasa pana se inmoaie merele.
Spre final se adauga amidonul amestecat cu cele 30 g apa, si se mai fierbe pana se ingroasa. Se da deoparte si se adauga untul. Se lasa sa se raceasca.





(dupa ce am pus amidonul s-a lasat spuma de pe mere si s-au ingrosat)



(cand a fost gata)


Dupa ce a crescut aluatul, se imparte in bilute de 50 g si se mai lasa la odihna 10 min. (ies cam 14 buc.)
Fiecare biluta se intinde sub forma de dreptunghi, se unge cu putin umplutura cu iaurt , apoi cu putina umplutura cu mere (impartiti in mod egal cele doua umpluturi ca sa va ajunga pentru toate briosele), se ruleaza ruloul, se taie pe jumatate iar cele doua jumatati se pun una langa cealalta (cu taietura in sus) si se aseaza in tavi de muffins, in hartiute (in lipsa de hartiute ungeti bine tavile cu grasime). Se mai lasa la crescut 45 min. in tavi. (eu nu le-am lasat).









Se ung cu ou batut... zice reteta. Eu ung, de obicei, cu galbenus amestecat cu putin lapte.



Se coc in cuptorul preincalzit la 190 grade C pentru 15 min, sau pana se auresc.









Pofta buna!

arata beton briosele 
si pizza cu extra cheese eu as face 4 formaggi, dar parca nu ma incumet

waaai, camysh, vreau si eu o briosa dintr-aia

asa ar trebui

fetelor, briosele sunt bestiale!!!!
am muncit un pic la ele dar merita

multumesc pt laude

ia una de pe farfuria de mai sus Monya

camysh a scris:

ia una de pe farfuria de mai sus Monya

  sar'na