Retete in imagini - 5-12

aha, si nu iese prea moale compozitia?
sa mai pun si gris? sau e suficienta branza cu oua?
cam cate "oo"? 

Ultima oara a fost editat de carra_verona (2010-02-17 11:20:48)

super, merci fain.
si zahar vad eu, probabil 2 linguri plus pachetele de vanilie 2 si din astea.
si pun foile, le ung, pun compozitia asta, restul de foi, la cuptor si apoi cu zahar pudra pe deasupra.
nu?
     

da, asa, carra  sper sa iasa buna
be_happy, nu prea... asta e toata smecheria la tiramisu

be_happy a scris:

Am si eu o intrebare. Mascarponele de la tiramisu nu poate fi inlocuit cu altceva? Ca nu prea gasesc de cumparat in magazinele astea de cartier si nu as merge pana intr-un supermarket doar ptr atat.

eu am intels ca se pot pune 4-5 triunghiuti de branza topita cu smantana...eu nu am incercat dar o prietena de a mea a facut si era foarte bun...mie mi s-a parut la fel

aoleu, cum branza topita ?  n-are nicio legatura
da, cu smantana grasa e frisca, dar mascarpone ala are 80% grasime... deci e  cu totul altceva

plus ca branza topita e sarata... si gustul difera complet...

Am vazut acum, MissO.
Oricum, tot mi se pare diferit, dar na, fiecare face cum ii place.

Am inteles, multumesc de raspunsuri. Mai bine merg pana in supermarket decat sa risc sa pierd vremea si sa nu iasa. Multumesc oricum

love_t a scris:

  Hai ca ma revansez cu o felie de tort

Sau cu o portie de caracatita

http://i50.tinypic.com/zxmot5.jpg

Ingrediente:

O caracatita (600-700 de grame... asta dupa ce o dezghetati... deci daca o cumparati congelata ar trebui sa fie de 1.300-1.500 kg )
un paharel otet
1 cana apa
500 de grame ceapa ( in Ro nu stiu cum se numesc, dar aici sunt niste cepe mici si se numesc Kokkari )
2 catei  mari de usturoi
50 ml ulei de masline
100 de grame suc de rosii ( plus o rosie intreaga ) sau rosii in conserva
1 foaie de dafin
1 paharel vin rosu
oregano
sare
5 cartofi



Caracatita se spala si se curata si se pune intr-o oala la fiert, impreuna cu o cana cu apa si paharelul cu otet.
Se fierbe la foc mediu pt 30 minute cu capacul pus.
In felul acesta, caracatita o sa fie moale si buuuuna 
Asta este secret invatat de la sotul meu

Dupa cele 30 minute, se soate, se spala si se taie in bucatele de aprox 3 cm.
Intr-o cratita punem sucul de rosii sau rosiile din conserva ( dar le facem pasta, la robot ), apa, caracatita, foaia de dafin, cepele intregi, 3 linguri de otet, usturoiul, putina sare, piperul si uleiul.

Se lasa sa fiarba cu capacul pus, pt jumatate de ora. Apoi se pun cartofii taiati cuburi mai mari, oregano si vinul.
Se fierbe pana cand cartofii se inmoaie. La nevoie se mai pune ap si sare dupa gust.

Asta e tot!

love nu`s adepta fructelor de mare dar tre sa recunosc ca a dumitale caracatita imi place cum arata...iar tortul e
mascarponele se poate inlocui cu frisca(sa fie destul de tare incat at can rastorni castonul cu frisca sa nu se dezlipeasca de fund),ceva esente,zahar...dar branza chiar si dulce nuj..nu prea imi surade ideea...
de ieri s`a intrat in post asa ca pun de`o salata orientata spre gura mea