Retete in imagini 2-41

eu de cand am descoperit pizza cu gorgonzola.... m-am indragostit de branza asta

Pandispan cu stafide in Amaretto 
Inca e cald, dar promit sa pun poze si cand il tai 

reteta imediat o scriu 

INGREDIENTE: 4 oua (mici sau 3 mari ), 200g zahar, 120g faina, zahar vanilat, coaja de la o portocala ( sau o lamaie), stafide, 3 linguri de Amaretto ( puteti sa nu puneti daca nu vreti ), 4 lingurite de cacao, esenta de rom

Intr-un castron, puneti o mana de stafide cu 3 linguri de Amaretto.

Se separa galbenusurile de albusuri.
Intre timp, aprindem cuptorul la 150 de grade.
Se bat albusurile spuma, adaugand treptat zaharul si vanilie dupa gust. Eu amestec vanilia cu zaharul.
Galbenusurile se amesteca cu 4 linguri de ulei, rom si un praf de sare. Cate galbenusuri, atatea linguri de ulei.

Se adauga peste albusurile spuma, galbenusurile si coaja de la o portocala potrivita.
Se adauga faina si se amesteca cu grija, sa nu se faca cocoloase.
Compozitia se imparte in 2 parti egale. O parte o lasam asa cum este iar in cealalta adaugam cacao.

Se tapeteaza tava cu ulei si faina si se toarna compozitia astfel:
1 lingura din compozitia alba, 1 lingura din compozitia cu cacao. Incepeti din mijlocul tavii si puneti toata compozitia in acelasi loc, pana cand nu mai aveti compozitie.

Stafidele se storc si se pun deasupra. Puteti sa le impingeti putin inauntru, sa nu iasa crocante.


Dam cuptorul la foc iute, 210 grade pana creste pandispanul, in jur la 6-10 minute iar apoi in dam la 160-170 de grade si lasam pandispanul inca 30-35 de minute.
Eu incerc pandispanul cu scobitoarea.

Optional, puteti presara si zahar pudra 

Ultima oara a fost editat de love_t (2009-02-06 16:53:35)

pandispan sau chec...ii acelasi....cel putin la mine asa-i .....

arata super...si salata ta cu ton love_t ii la fel de apetisanta....am cautat acum in paginile anterioare reteta....... multumim

ahh ala e chec cel putin asa face mama checul.... da stiu k e delicios euu mai puneam pe felie visine din dulceata

as vrea sa fac checul tau, love_t, acum
Dar am o curiozitate.. chiar n-ai pus nimic in el sa creasca ?? Cum de a crescut?
Si inca ceva... eu am cuptor pe gaz.. cu 8 trepte.. cam ce trepte repr 210 grade, respectiv 150-160?

merci!

Aaaa, si inca ceva: cate checuri ies din cantitatile astea? Si cat umplu forma? plina, sau jumate.. 3 sferturi.. ?

Ultima oara a fost editat de alexia (2009-02-06 19:53:32)

Loveable a scris:

cum is alea jumeri de carnaciori?

adica din bucata de carnat se taie rondele si se prajesc. la alea noi le zicem jumere facand analogie cu jumerele de slanina

mmm ce bine arata love_t

Ultima oara a fost editat de andrulina (2009-02-06 20:49:53)

love,ne ucizi