Diversificarea - 5-64

mamici,. ce mai mananca puii vostri la micul dejun?
eu la dau alor mei lactate in general dimineata, ori lapte cu cereale, ori omleta cu ou si branza rasa, cu salata, dar de cele mai multe ori paine cu unt si branza, si din 3 in 3 zile ou. Nu mai stiu, sunt in pana. Altceva nu mi se pare prea bun, adica fructe, dar ai mei clar nu se satura numai cu fructe.
In afara de branza, ce mai dati?
si de care branza?
eu alternez, ba almete, ba dorna aia verde bio, ba oiau o telemea usoara si o desarez, ba branza fagaras. dar in principal numai branza. parca mi s-a luat mie. ei mananca bine dar parca as schimba.
le mai dau dupa feliile de painhe cu branza, paine cu unt si miere. am de la tzara miere buna.
ceva idei? 

ii faci paine in casa, garga? eu caut de pe piata, nu am aparat de facut paine si de lene/lipsa de timp nu fac.  am gasit o sursa, cica paine ardeleneasca, intradevar e fix ca si aia care o fac eu in casa.. 

garga si mie mi s-a stricat masina de paine...eu am crezut ca numai mie mi se intampla, nu am stiut ca tin asa putin..si a mea era Moulinex, cica sunt bune..mda..

Cris, prima a fost ceva no name si am fososit-o super, super mult. s-a uzat si la aia ceva dar am improvizat cumva si inca ar mai merge dar nu mai vreau eu s-o folosesc pentru s-a cojit teflonul de pe vasul ala si e nesanatos. pe asta de la lidl am folosit-o mult mai putin decat pe prima, cred ca este inca in garantie.

Rose, eu folosesc masina doar pentru framantat si dospit, imi place mai mult coapta in cuptorul de la aragaz. imi place doar in ziua aia... de intarit nu se intareste, o pun in folie dupa ce se raceste bine. dar isi schimba gustul. bine, eu putine mancaruri le pot manca de pe o zi pe alta.

Rose, painea facuta in masina de paine, atunci cand o scoti fierbinte din cuva, o invelesti intr-un prosop ud si stors bine si unul uscat peste. O ti asa pana se raceste, apoi o depozitezi in punga inchisa bine.
Sta mai multe zile, la fel de moale si buna la gust. Bine... Ca atunci proaspat facuta nu mai e nicio paine niciodata. Dar nu se intareste si nici gustul nu si-l schimba. Dar nu mai are textura aia de proaspat. Ca orice paine de altfel dupa ce sta..

Cris, eu am renuntat la masina de facut paine cand am descoperit painea fara framantare.
Este si mai buna la gust si se coace in cuptor, fara absolut nici un efort. Se pun toate ingredientele si se amesteca cu lingura, iese o compozitie moale moale. Pe care o lasi la dospit si apoi o pui intr-un vas la cuptor. Mie imi place mult mai mult decat ceva la masina de paine.
Si daca ti la toate chestiile privind sanatatea(eu nu tin), ai avantajul ca in cuptor nu o coci in teflon ca in masina de paine.

750 gr faina, 2 lingurite drojdie uscata sau 30 gr proaspata(de care preferi), 2 lingurite de sare si 600 ml de apa. Se amesteca toate cu o lingura, acoperi recipientul cu folie de plastic si lasi la dospid 2-3 ore. Pana se umfla bine. Apoi torni compozitia intr-un recipient, eu pun hartie de copt. Acoperi recipientul cu capac si lasi la cuptor la foc la 240 gr, cam 40-50 min. Dupa timpul asta iei capacul, scazi temperatura sub 200 si o lasi sa se rumeneasca, pana iti place la culoare.
Nu te murdaresti cu absolut nimic pe maini, nu depui niciun efort. Vezi ca nu se framanta deloc, doar se amesteca cu lingura pana se omogenizeaza tot.
Sper sa iti placa la fel de mult ca si noua daca te hotarasti sa o faci

Deno, multumesc mult. Clar incerc, mai ales ca m-ai facut curioasa.   Dar trebuie sa pun capac, pai nu creste? sau trebuie sa o pun intr-un vas mai inalt sa aiba loc sa creasca acolo inauntru?

Intr-un vas inalt, da. Eu o pun intr-o oala de supa medie, dar cu fundul rotunjit, nu are marginea in unghi de 90 gr.
Oricum la cantitatile astea nu vine foarte inalta. S nici foarte mare.

eu calesc, nu fierb. sunt mai gustoase, ce e drept. cu apa rece si puse in apa rece de la inceput, si putin ulei, putina sare. nu pun in ulei incins si apa dupa aia, le pun de la inceput si le las sa se inabuse pana se inmoaie.