Retete in imagini-42

hai mey ca mie imi ies bune si dragutze ...mai ales ca mi-a luat mamy daia de ornat cu 3.8 ron ( in kaufland era 11.9 ron identica ...am ramas )
si il fac cu fructe...tre sa fac 2 ca lume multa socrii, matusi alea alea ...

da shi eveniment ii mai? ti ceri?

sunt Floriile cu soare

Ultima oara a fost editat de angelaflory (2008-04-17 10:20:47)

asa asa

eu_vreau a scris:

e una dintre Slujbele mele preferate. abia astept sa mergem Duminica si sa cantam

ce frumos... noi vom fi plecati din iasi asa ca nu prindem... si mie imi placea... dar cel mai mult imi "place" Denia Prohodului Domnului (ce aiurea suna "place" in contextul asta... dar in fine... e slujba pe care o simt cel mai tare... in afara de Inviere).

PT NICOLLE_ROX (promisiune veche.. sa nu raman cu "datorii" de Pasti)

pasca cu branza

ingrediente: 400g aluat de cozonac, 500 g branza de vaci, 3 oua, 100 g zahar, 50 g unt, 40 g faina, vanilie, coaja lamaie si portocala, 1/2 lingurita sare, stafide.

se freaca branza cu untul si zaharul, se adauga faina, sarea, ouale, vanilia, stafidele. se unge forma, se asaza un strat de aluat, apoi crema (optional, se face si traditionala "cruce" din aluat impletit deasupra) si se pune la cuptor.
(varianta katami : mie imi place sa pun si putin cas de oaie... in cazul asta nu mai pun coaja de lamaie si portocala. nush sa-ti zic cat se tine la cuptor... apropo, toate retetele sunt "alea oficiale", eu le fac f aproximativ, dupa ochi (nu gust, ca tin post cand le fac )... uneori nu mai seamana decat in mare cu ce scriu aici).

pasca cu smantana (preferata tatii si a lui iubi)

400 g aluat coyonac, 750 g smantana, 2 linguri faina, 5 galbenusuri, 3 albusuri, 150 g zahar, vanilie, coaja de lamaie, stafide.

smanatana se lasa peste noapte la scurs intr-un tifon asezat in faina de porumb (absoarbe apa in exces din smantana). se freaca galbenusurile cu zaharul si 1/2 lg de sare. se adauga faina, smantana, vanilia si coaja de lamaie. la sfarsit, se adauga albusurile batute spuma. dupa ce se asaza in forma peste aluat, se presara stafidele data in prealabil prin faina (pt a nu se scufunda toate). se da la cuptor. (nota mea: eu inca n-am reusit sa fac compozitia destul de tare incat sa nu imi iasa aluatul la suprafata in timpul coptului... dar ce conteaza? arata ok si asa (cu aluatul... deasupra) si de gust nu s-a plans nimeni )

pasca cu ciocolata

6 oua, 150 g zahar, vanilie 50 g cacao neagra (muuuul mai multa - varianta mea), 3 linguri lapte, (eventiual ciocolata menaj sau ciocolata neagra), putin cherry/visinata/lichior (alexandrion, de ex).

se freaca galbenusurile cu zaharul si vanilia. se adauga cacaoa inmuiata in lapte cald, apoi albusurile batute spuma si lichiorul dupa gust. se da la cuptor (aici vad ca scrie cca 3 sferuri de ora). (parca nu puneam toate 6 albusurile... puneam parca 3)


oricum... toate retetele le fac in cantitati proportiuonal mai mari. astea sunt... orientative si de etalon. pofta buna

Mama, kimy, imi ploua in gura. Arata delicios!

Cred ca o sa-i zic si eu mamei sa faca asa, cu mustar.

Merci
Eu chiar am vb cu mama k anul asta fac eu friptura de miel de Paste..dupa reteta asta...mama il facea fara sa mai puna mustar..dar mustarul asta ii da o aroma nu stiu ...
corii daca vrei sa ma crezi..eu mananc de 2 ani carne de miel (iubitul meu-vazand la el ce mananca desi eu nu mancam mi-a facut pofta..si asa am incercat o gramada de chestii culinare ce eu nu le mancam deloc-eram mai sclifosita..si acum sunt 1pic cum spuneam..mananc de 2 ani miel si atunci numai gatit in casa..daca iesim unde sa mancam nu mi-am luat niciodata miel sau pastrama de oaie/berbecutz...nu imi plac

Legume mexicane? De-alea congelate?

@ katami Mersi tare mult, am crezut ca o sa uiti....



p.s. si mie slujba Prohodului imi place cel mai mult...poate chiar mai mult decat cea a Invierii...sper sa pota junge si anul asta acasa, sa inconjuram biserica de 3 ori...altfel parca nu e Paste....

inca o intrebare la pasca cu ciocolata...aia e fara aluat clasic? e asa ca un checulet sau cum?

Ultima oara a fost editat de nicolle_rox (2008-04-18 09:13:53)