Retete in imagini 2-85

si eu fac piept de pui dat prin fulgi,e f crocant

am facut azi gulas unguresc

moooor dupa placinta cu branza   e branza sarata,nu?.. 

cred k e delicioasa..  

iii skumpi, ti-au iesit crispiiii Bravo!

As face si eu o placinta cu branza dulce si stafide Dar n-am facut niciodata si mi-e teama

Andra123 a scris:

si eu fac piept de pui dat prin fulgi,e f crocant

am facut azi gulas unguresc

http://i272.photobucket.com/albums/jj18 … C09854.jpg

asta e mortal      ....

andra, m-ai terminat, mai ales cu prajitura cu mere! suuuper

Ultima oara a fost editat de ioana_4 (2009-02-21 23:42:07)

tnx

Am facut primul meu tort 

Tort de limette cu branza




Reteta, pe care am modificat-o putin, am luat-o de pe blogul Amaliei : http://amalia-mylife.blogspot.com/searc … u%20branza acolo gasiti multe feluri de mancare ce arata minunat.


Blat :


250 gr faina
1 lingurita cacao
125 gr unt
100 gr zahar
1 ou
1 praf sare
30-40 ml de lapte (asta nu era in reteta Amaliei, dar nu am putut sa ma descurc fara el)

Se amesteca faina cu cacao apoi se framanta bine cu untul, zaharul, sarea, oul si laptele. Se da la frigider pentru 30 de minute. Cand se scoate, se intinde pe o suprafata cu putina faina aluatul astfel incat sa-l puteti pune intr-o forma de tort unsa, sau oala asa :



Dupa cum se vede eu am folosit si coli albe pe care le-am uns cu unt pe ambele parti. pentru ca nu reuseam sa pun aluatul bine in mod clasic, am luat o oala putin mai mica decat aceea pentru copt si am intins aluatul pe fundul ei, apoi am adus-o deasupra oalei pt copt si am ajutat aluatul sa se dezlipeasca. Rezultatul a fost cel din poza.


Se acopera cu o hartie de copt(coala alba in cazul meu) peste care se presara boabe de fasole (sa nu se ridice coca la copt) si se pune in cuptorul incins la 150C pentru 35 de minute. Se indeparteaza hartia cu boabele de fasole si se lasa la racit.

Crema :

25 grame gelatina (15 scria la Amalia, dat mie nu mi se lega cu atat)
200 ml lapte
100 gr zahar
1 plic zahar vaniliat
4 galbenusuri
500 gr branza dulce de vaci
2 limette
400 ml frisca
100 grame ciocolata.

Se face gelatina cum scrie pe plic.  Se amesteca laptele cu galbenusurile si zaharul, se pun la foc mic si se amesteca in ele continuu pana cand compozitia seamana cu o samantana subtire. Se ia de pe foc, se adauga gelatina dizolvata (compozitia nu trebuie sa aiba mai mult de 60 grade altfel se strica gelatina) si branza. Se lasa putin la intarit.
Eu am considerat ca e suficient de tare cand imi cadea destul de greu compozitia din lingura, cum se vede in poza:



Apoi in compozitie se amesteca frisca batuta(am pus zaharul vanilat in ea inainte de a o bate), 60% din ciocolata rasa, sucul si coaja rasa de la o limetta:


coaja rasa si ciocolata



Pentru ca mi s-a parut mult prea uscacios blatul am facut un siropel cu putin lapte, cacao si 2 tablete de ciocolata pe care l-am pus peste blat si pe langa.

Se aseaza crema pe blat si se da la frigider 4 ore(asa zicea Amalia, a mea s-a intarit f repede..am pus si mai multa gelatina eu) Se orneaza dupa gust.

Iata si o poza de sus cu tortul meu :



Inca nu l-am taiat, dar am gustat din crema si e f buna