Retete in imagini - 3-130

Stie cineva pe unde se gasesc forme de copt pt mini tarte?

Ultima oara a fost editat de simy_alexandra (2009-08-12 16:04:44)

heimdall a scris:

forme de tarte de toate marimile posibile am vazut la Daiso, in Auchan

MS! 

baciu a scris:

reteta prajiturii trebuie sa o traduc intai si apoi o sa v-o scriu, cu placere. Sefa mea a fost foarte multumita de un asa cadou. Intr-adevar are si un gust deosebit.

baciu,ai reusit sa traduci reteta?...as vrea sa o fac si eu...cred ca e tare buna iar duminica tatal prietenului meu are ziua de nastere si am zis sa incerc parajitura ta --dar am nevoie de reteta te rog

platoul pe care l-am pregatit acum cateva minute pentru picnic (asta seara). Mai trebuie sa tai pepene galben pe o farfurioara si mai am doua feluri de branza care se intinde pe paine si cateva rosii.



prajitura cu branza dulce si coaja de portocala facuta duminica (scuzati aspectul, insa era seara si nu am mai avut chef sa fac poze artistice)



busuiocul pe care mi l-am cumparat ieri



si orhideea primita azi cadou




reteta de prajitura cu branza dulce

Aluatul:
200 g faina, 1 lingurita rasa de praf de copt, 75 g zahar, 1 plic zahar vanilat, 1 ou, 100 g unt

Faina si praful de copt se amesteca. Se adauga restul ingredientelor si se framanta pana devin un aluat neted. 2/3 din aluat se intide cu mana pe fundul unei tavi rotunde (la care ii sar peretii). Din restul de aluat se formeaza o rola care se apasa pe peretii tavii de jur imprejur. Se lucreaza cu acest aluat exact ca si cum ati lucra cu plastelina.
Dupa ce ati imbracat peretii tavii cu aluat se pregateste cuptorul la o temperatura de 180- 190 grade pentru a fi cald cand este gata crema de branza.

Crema de branza

3 oua, 150 g zahar, 600 g branza de vaci, 1 plic de zahar vanilat, coaja de la doua lamai, cateva stafide, 250 ml lapte (sau mai mult daca e necesar), 60 g amidon alimentar.

Se separa ouale. Albusurile se bat spuma impreuna cu 1/3 din zahar. Galbenusurile si restul ingredientelor in afara de amidon se amesteca si se bat ca. 1 minut cu mixerul. Apoi se adauga amidonul alimentar si se mai mesteca cu mixerul putin. Dupa aceea se adauga albusurile batute spuma amestecandu-se de data asta usor cu lingura. Apoi se presara stafidele, nu prea multe si se mesteca. Se toarna crema de branza pe aluatul din tava si se da la cuptor pentru o ora. Dupa coacere se mai lasa 10 minute in cuptor cu focul stins. Daca in timpul coacerii prajitura devine prea inchisa la culoare puneti o folie de aluminiu deasupra si lasati sa se coaca in continuare. Se scoate din cuptor si se lasa sa se receasca. Dupa ce e aproape rece se lasa sa sara peretii tavii. Prajitura se ia cu grija de pe fundul tavii cand e rece. Apoi se pune la frigider pentru cateva ore. Tin sa mentionez ca prajitura e buna doar daca e bine rece, deci nu mancati inainte de a fi complet rece pentru ca nu va fi atat de gustoasa. Rece din frigider are un gust deosebit.

Coaja de lamaie nu are voie sa lipseasca pentru ca asta e tot secretul. Eu am facut duminica prajitura cu coaja de portocala insa nu a fost asa de deosebita.

Daca mai aveti intrebari va stau la dispozitie cu placere.

Pupici.

Ultima oara a fost editat de baciu (2009-08-12 19:20:10)

salam de curcan, branza afumata, branza cu cimbru, felii de mere, o rosie, busuioc si ridichi albe. Mai am inca o farfurie cu painite unse cu diferite feluri de branza proaspata. Poza o pun mai traziu.

love_t        in consecinta, te rog sa nu mai intri in bucatarie si sa ai grija de Anastasia ca daca nu, vin sa ma infiezi si pe mine ca promit ca sunt cuminte si pap tot 

Ultima oara a fost editat de lucia05 (2009-08-12 21:09:21)

skumpi, eu nu mananc supa de rosii dar asta a ta arata cam bine

da sa vezi ce gust bun a avut...dulce-acrisor

a doua farfurioara pregatita azi pentru picnic