Retete in imagini - 3-17

super wild

Eu vreau sa fac azi fie clatite, fie risotto cu ciuperci - calesc orezul si ciupercile cu un pic de ceapa? Sau cum fac?

reteta mea de rizotto

Jumatate de piept de pui ( daca e mare, daca e mic, puneti unul intreg )
200 grame de orez pt rizotto sau din acesta


2 cuburi knorr de gaina
Aprox. un litru de apa
o lingurita de curry
3 lingurite de paprika ( boia dulce de ardei )
Jumatate de ceapa ( sa fie ceapa mare )
1 catel mare de usturoi
4-5 linguri de ulei de masline si un cubulet de unt ( optional )
mai mult de jumatate de pahar de vin rosu sau roze
parmezan ras ( optional )

Taiem pieptul in cubulete si il punem in tigaie sa se rumeneasca


Dupa ce s-a rumenit putin, punem o lingurita de paprika ( ce e pe fundul tigaii este paprika, nu va speriati     )


Cand este gata, il scoateti pe o farfurie, dar aveti grija sa il scoateti fara ulei.


Spalati tigaia si puneti ulei si un cubulet de unt


Adaugati ceapa taiata marunt




Adaugati orezul si usturoil pisat ( daca vi se pare ca nu este "umed" tot orezul, mai puneti un pic de ulei. Dar eu zic ca este suficient )


Trebuie sa stati langa el pana se rumeneste si sa amestecati continuu


Cand s-a rumenit, adaugati vinul amestecat cu paprika si curry




Amestecati si puneti bucatelele de pui


Ei... si acum incepe distractia. Intr-o cana sau oala, puneti cuburile de knorr si adaugati 1 litru de apa fierbinte.


Adaugati o cantitate suficienta peste orez ( cam o cana mare de ceai )
astfel incat sa acopere putin orezul.


Amestecati pana se absoarbe supa si apoi turnati iar.




Si tot asa, pana terminati supa. Gustati din mancare, sa vedeti daca orezul este bine fiert, daca nu... mai adaugati apa.
Cand e fiert trebuie sa aibe un aspect cremos.



Rezultatul final este acesta:




Cu sau fara parmezan este nemaipomenit.
Pofta buna!

NOTA:
Sa va fie mai usor, amestecati vinul cu paprika si curry inca de la inceput, si preparati si supa.
Este o mancare langa care trebuie sa stati tot timpul sa sa amestecati aproape continuu. Se lipeste foarte usor de tigaie, asa ca trebuie sa aveti timp sa stai langa ea.
Daca nu gasiti orezul din poza, puteti sa folositi si orezul special pt rizotto.
Sigur gasiti de la Uncle Bens, dar este un pic mai scump.

de 3 zile am cumparate ingredientele pt o tarta cu fructe de padure... si nu am avut timp pana acum... crek maine sau daca mai am chef in seara asta!!

Tocanita de ciuperci, cu smantana, pui si orez

reteta este de aici http://gospodini.blogspot.com/2008/06/t … ntana.html

dar bineinteles ca eu am modificat-o 

deci... portii pentru 3 persoane.

500 grame ciuperci din acelea albe
400 grame piept de pui
1 ceapa medie
1 catel de usturoi
piper
sare
patrunjel
marar
3 linguri de ulei
2 linguri de faina
1 cana apa
1 cutie de 200 ml smantana lichida light ( 15% grasime )
200 grame de orez

Taiem pieptul de pui cubulete si il punem in tigaie, la rumenit



Dupa ce se rumeneste, il scoatem pe o farfurie.
Apoi, luam o oala si punem o lingura de ulei sa calim ceapa taiata marunt



Dupa ce se rumeneste, adaugam ciupercile taiate potrivit.
Le calim si pe ele cu ceapa vreo 5 minute



Apoi adaugam apa cat sa acoperim ciupercile.
Adaugam si un catel de usturoi, pisat.
Le fierbem 10 minute si apoi adaugam si bucatelele de piept de pui



Amestecam intr-o cana faina cu apa si apoi o turnam peste ciuperci.
Eu am folosit o sita de ceai, sa fiu sigura ca nu cade vreun cocolos de faina... si bine am facut!
Amestecam si lasam sa fiarba 15 minute.
Apoi adaugam smantana lichida



Lasam sa fiarba pana scade si se ingroasa, amestecand usor. Nu plecati de langa oala, ca riscati sa vi se prinda mancarea!



La sfarsit, adaugati sare, piper, marar si patrunjel tocat marunt.
Mai fierbeti 5-10 minute.



Fierbeti orezul si asezati-l pe farfurie.
Pe langa el, asezati tocanita de ciuperci.
Pofta buna!!

Ultima oara a fost editat de love_t (2009-04-29 20:09:57)

eu astazi am facut pizza, dar nu am aparatul aici ca sa fac si poze..

Ultima oara a fost editat de maryahs (2009-04-30 00:01:32)

ma bucur ca ti-a placut simy

Pizza - aluatul e facut dupa reteta data de Andra123
Eu am pus pe ea ce aveam prin frigider: suc de rosii, oregano, busuioc, piept de pui facut la cuptor, castraveti in otet, cateva felite subtiri de muschi si cas proaspat (n-am avut cascaval, mozzarelle etc.)

multumesc
a iesit aluatul un pic cam gros, la urmatoarea l-am intins si mai tare si a iesit aluat subtire

Ultima oara a fost editat de Soleil (2009-04-30 13:24:02)