Retete in imagini - 3-45

Soleil a scris:

nu numai suna, dar si arata...

Subscriu

Tort pentru ziua bulinutei mele,pe care o cheama Elena
Blatul:8 oua,10 linguri zahar,6 linguri faina,2 linguri ness,un praf de copt,un zahar vanilat
Crema 1:3 oua,3 lamai,6 lingusi zahar,300 ml frisca lichida,o jumatate de plic de gelatina granule Dr Oetcker.Se separa ouale.Galbenusurile se amesteca cu zaharul si coaja de la o lamaie,si se pun intr-o cratita care se pune pe bain-marie.Se lasa sa se ingroase,amestecand din cand in cand,ca sa nu se lipeasca de cratita.Dupa ce s-a ingrosat se adauga albusurile batute spuma si sucul de la lamai.Se mai lasa pe bain-marie pana se ingroasa la loc,apoi se lasa sa se racoreasca(nu sa se raceasca de tot,sa fie calda),si se adauga gelatina care in prealabil trebuie pusa sa se inmoaie in apa cat sa o acopere.Sa amesteca cu gelatina,se lasa sa se mai raceasca putin,si se adauga frisca batuta bine.Se da la rece.
Crema 2:200 g ciocolata(poate fi si ciocolata de menaj),200 ml frisca licida.Frisca lichida se pune pe foc intr-o craticioara,si cand se incalzeste(sa nu fiarba!!!) se adauga ciocolata maruntita.Se amesteca bine si se lasa sa se raceasca.Cand e rece se bate spuma cu mixerul
Glazura:100 g cacao.300 g zahar,200 ml frisca lichida,230 ml apa,un plic gelatina.Gelatina se pune la inmuiat in putina apa.Toate celelalte se pun la fiert,apoi se lasa sa se raceasca putin si se adauga gelatina.
Siropul l-am facut din apa cu zahar,dupa ce a fiert am pus putina esenra de lamaie
Placutele de ciocolata le-am facut din ciocolata de menaj pe care am topit-o si apoi am intins-o pe fasii de folie de staniol.Am lasat-o sa se raceasca(dar nu de tot,ci cat sa se poata taia) si am taiat-o bucatele

Ultima oara a fost editat de rozik (2009-05-22 18:35:46)

Am facut si eu papica pt. weekendul asta

Tarta cu carne si ciuperci

Pentru aluat:
250 g faina,130 g unt,un ou,sare,2 linguri apa rece(sau oricare alta combinatie pt. blatul de tarta)

Pentru umplutura:
300g carne tocata(pui sau mix de vita+porc,eu am folosit mixul),o conserva de ciupercute sau 250 g ,un carnat afumat,1 ceapa,cascaval ras sau mozzarella,o cutie smantana mica,condimente

Se amesteca toate ingredientele pt. aluat,se intinde cu sucitorul,se pune in forma de tarta tapetata cu unt si faina,se inteapa cu furculita si se baga aprox. 35 de min. in cuptorul incins.
Am pus o ceapa la rumenit in tigaie cu putin ulei si apoi am adaugat carnita .
Apoi am rumenit putin si ciupercutele in unt(cuptorul meu nu prea face fata si mi-era frica sa le pun crude ca am mai avut surpriza sa le scot tot crude)
Se scoate tarta si peste ea se pune carnita cu ceapa apoi ciupercutele.
Peste ciupercute punem felii de carnat si peste carnat bucatelele de cascaval ras.
Se bat ouale si se amesteca cu smantana si se toarna deasupra tartei.
Se baga inapoi la cuptor aprox. 45 min , pana se rumeneste.
Se serveste calda dar si rece este delicioasa.



Salata de paste cu ton si fasolica
Ingrediente:
paste(fusilli de preferat,spirala),2 conserve de ton(puteti folosi si in suc de rosii,eu am folosit in suc propriu),1 conserva fasolica neagra, condimente
Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj si apoi se scurg si peste ele se pune putin ulei de masline.
Peste paste se pun conservele de ton si cea de fasole .
Puteti folosi si porumb sau orice alta leguma preferata.
In 10 min. e gata .. de preferat se serveste rece.


Pancakes cu ananas,frisca si sirop de artar

Ultima oara a fost editat de pc_cutsa (2009-05-23 13:33:08)

somebody's me a scris:

sirop de artar??..asta cum mai e? stii cum se face?k eu n'am auzit de el toata viata mea...

Mi l-a adus o cunostinta din america acum vreun an .. cica sa mananc cu pancakes si nici nu l-am deschis pana azi
E un sirop traditional la ei care se mananca cu clatite ..
E gustos ..

Ultima oara a fost editat de pc_cutsa (2009-05-23 12:18:51)

pc_cutsa trebuie sa pui si retetele. pancakes stim cum se face, dar le vrem pe celelalte 2

camysh a scris:

pc_cutsa trebuie sa pui si retetele. pancakes stim cum se face, dar le vrem pe celelalte 2

S-a rezolvat problema

uite aici, adina : http://www.culinar.ro/forum/continut/Re … rea-Rosie/
eu am vrut sa fac, dar nu aveam pastele

e criza. Topic inchis pana ajungeti la minus 20 kg !!

Hai ca sa nu fiu rea, va arat gratarul de acum 2 zile, cu ceafa de porc