Retete in imagini - 4-130

wai love!
intrebare : sosul de ceapa cu ce l-ati servit? cu rulada de porc?


tare bine arata torturile anka! dar baga si retetele

tortul:

cremele sunt cumparate, iar blatul e ca un chec (faina, zahar, oua...)
insiropat cu lapte si vanilie + niste frisca

cozonacii facuti dupa reteta asta :
http://www.culinar.ro/forum/continut/Re … LDOVENESC/






negresa: reteta am mai pus-o

Ultima oara a fost editat de carmen_21 (2010-01-02 13:19:18)

love_t

Sunteti dragute voi, dar nu arata foarte bine...
Lasa, poate data viitoare o sa-l fac mai bine
Dar bomboanele au fost SUPER!

love, ce bunatati ai facut din nou.........felicitari

Carmen, felicitari, ai facut o gramada de prajituri care arata foarte bine.

adinagrig m-ar interesa reteta prajiturii galbene, cand vei avea timp, bineinteles.  Totul arata minunat.

am venit si cu reteta tortului "trunchi de copac"
Blat:
-se face un blat din 10 oua, 10 lg zahar, 10 lg faina, 1 praf de copt
- se bat albusurile bine de tot, se adauga azaharul, apoi se adauga pe rand galbenusurile, amestecam bine cu mixerul iar la sfarsit adaugam faina amestecata cu praful de copt. Amestecam cu lingura de lemn de jos in sus ca sa nu se lase albusurile.
-se coace 25 minute la foc mediu .in tava unsa si tapetata cu faina sau hartie de copt
Verificam cu scobitoarea.
-blatul se da la racit dupa care se taie in 2
Crema:
-5 oua intregi,400 g zahar,3 lg faina,500 ml lapte,4 lg cacao,1 pachet unt sau margarina rama
Se amesteca ouale cu zaharul si faina,laptele, cu mixerul 1 minut dupa care se pune oala pe foc. Cand e aproape gata ingrosata adaugam cacaoa. Amestecam bine cu lingura de lemn pana se omogenizeaza totul. Compozizitia trebuie sa iasa groasa. Se da crema la racit.Se freca untul cbine cu mixerul dupa care se adauga treptat lingura cu lingura din crema racita in unt si nu invers.Amestecam bine cu mixerul pana devine omogena toata crema.
Siropul:
-2 esente de rom
-150 g zahar
-400 ml apa
Se pune apa cu zaharul pe foc, apoi se aduaga romul. Se raceste.Cu acest sirop insiropam cele 2 blaturi pe rand.
Asamblare:
-luam un prosop,punem blatul pe el,il insiropam, punem crema,apoi il rulam cu ajutortul prosopului.
-la fel procedam si cu ce de-al doilea blat doar ca pe acesta il taiem in 2 (se vede in poze) si cele 2 bucati le lipim la primul blat, astfel incat sa rezulte un trunchi de copac:)
Ne patram crema pentru ornat.
-deasupra ornam cu crema, intai acoperim totul apoi face dare cu furculitza
-ornam dupa preferinte

love, negresa :

5 oua
300g faina
250g zahar
200g unt
75ml lapte
o sticluta de esenta de rom
nuci pisate
5linguri cacao
nuca de cocos
praf de copt stins in zeama de lamaie]
coaja de la o portocala (daca va place aroma)

am pus pe foc zaharul, untul, cacao si laptele, pana s a format o pasta omogena. am oprit o cana din pasta aia-pt glazura, iar restul compozitie l-am lasat la racit.
apoi am pus peste crema asta calduta galbenusul de la 5 oua, faina, esenta, praful de copt,nucile si albusurile batute spuma.
am tapetat tava cu ulei si faina, iar cand prajitura a fost gata am turnat glazura si nuca de cocos.