Retete in imagini - 6-132

emilya...gogosi 

emilia , mi-ai facut pofta 

Cheese cake cu fructe de padure

Ingrediente:
- 300g biscuiti simpli (data viitoare am sa folosesc cereale de la Nestle)
- o lingurita scortisoara
- o lingura cacao
- 100-200g unt (daca vreti ca  biscuitii sa se lege perfect folositi 200 gr, daca puneti mai putin raman un pic crocanti)
- 800 gr. branza si smantana ( proportia o stabiliti dupa cum vreti -eu am folosit Exquisa 500 gr si restul smantana)
daca folositi o branza nu foarte fina o bateti cu mixerul
- 4-5 linguri zahar (bine este sa o gustati si va orientati daca vreti mai dulce sau nu)
- esenta de vanilie
- 200ml lapte
- 2 plicuri de gelatina

Se amesteca gelatina  cu laptele rece si se lasa deoparte pana preparati restul ingredientelor .
Se topeste untul.Biscutii se maruntesc, eu i-am bagat la robot , se adauga scortisoara si cacao apoi untul topit.
Se pune totul intr-o tava cu pereti detasabili, pe fundul careia se pune hartie de copt  si se preseaza pana cand se obtine un strat uniform apoi se da la rece. Amestecam branza cu vanilia si zaharul, pana ce acesta se dizolva. Punem pe foc o oala cu apa la fiert , suficient de mare cat sa intre in vasul cu laptele si cu gelatina, cand fierbe apa, oprim focul si scufunda vasul  cu gelatina in vasul cu apa fierbinte, amestecand tot timpul, pana cand gelatina se topeste complet. Laptele cu gelatina se toarna peste branza, se amesteca pana se omogenizeaza. Se toarna peste stratul de biscuiti si se lasa la frigider. E bine sa o faceti seara , sa stea la rece pana a doua zi.

Se poate servi cu dulceturi, fructe proaspete, sau din compot...eu am folosit fructe de padure congelate.
Data viitoare am sa folosesc o forma mai mare ca si diametru sa nu mai fie asa inalta .

Ultima oara a fost editat de mikado (2010-12-12 13:13:02)

moaaa 

iammz mikado.ce reteta ai folosit?

sar'mana fetele   
am pus si reteta ...foarte simplu de facut si delicios 

mika      nu mai am mult si musc din monitor 

mikaaaa

superr mika!

mika,ma omorasi