Retete in imagini - 6-141

Piept de pui cu smantana si mamaliguta

Prajitura cu ricotta si bezea (adaptata de aici http://www.bucataras.ro/retete/13188/va … bezea.html)
   


    * PENTRU ALUAT:
    * 2 oua,
    * 10 linguri de lapte,
    * 15 linguri de faina,
    * 15 linguri de zahar,
    * 15 linguri de ulei,
    * 1 lingura cu varf de cacao,
    * 1 plic de praf de copt,
    * putina coaja rasa de lamaie,
    * un varf de sare.
    * PENTRU CREMA DE BRANZA:
    * 500g ricotta,
    * 4 galbenusuri de ou,
    * 10 linguri de zahar,
    * 1 lingurita esenta de vanilie.

Pentru a face aluatul amestecam intai cele 2 oua cu laptele si apoi adaugam restul ingredientelor. Punem in tava hartie pentru copt si turnam compozitia.

Pentru crema de branza mixam ricotta cu zaharul, galbenusurile si esenta de vanilie. Le mixam pe toate in acelasi timp. Turnam compozitia peste blat. Avem grija ca in anumite locuri sa punem mai multa crema de branza, aceste zone vor forma ?valurile?. Dam tava la cuptor pentru 30 de minute la 180?C.

Intre timp pregatim toppingul de bezea: batem albusurile spuma si adaugam zahar alb si zahar brun cam 4 linguri din fiecare. Turnam uniform albusurile peste prajitura din tava si reintroducem la cuptor pentru inca 15 minute. Pentru a sti ca prajitura este gata facem testul cu scobitoarea. In cazul in care mai are nevoie sa stea la cuptor punem o folie de aluminiu peste bezea, astfel incat aceasta sa nu arda. (eu dupa ce am scos folia de aluminiu, am scos-o cu tot cu o parte din bezea, deci renuntati la folia de aluminiu)



Si sectiune

love_t a scris:

  Mamaligutaaaa!!

Sofy    Multumesc!

Yoyolina, turta dulce trebuie tinuta in punga, sa nu se intareasca.
Alyush, multumim!

a mea a apucat sa se intareasca... dar o incalzesc in microunde trisez putin, dar asta este

wow love, cum arata prajiturelele alea

carnati

Saru' mana fetelor!!

Mi-as tine si eu carnatii agatati la ger, daca ar fi frig aici... azi au fost 20 de grade

Reteta:


250 g unt ( un pachet)
1 praf de vanilie
1 galbenus de ou
un sfert de lingurita de praf de copt
mai putin de jumatate de pahar cu coniac, eu am pus Amaretto ( paharul e acela micut de vin)
3 linguri cu varf de zahar pudra
100 de grame de migdale
450-500 de grame de faina, framantati si va dati seama daca trebuie sa puneti 450 sau 500. Aluatul o sa fie unul sfaramicios.
zahar pudra pt ornat... vreo 300-400 grame.

Cu mixerul, bateti untul, aprox 30 de minute. Adaugati zaharul pudra (3  LINGURI)galbenusul de ou, vanilia si coniacul, putin cate putin.
Intr-un vas amestecati faina cu praful de copt.
Adaugati faina peste aluat, putin cate putin. Adaugati migdalele pisate.
Folositi o bucata de hartie pentru copt sau pur si simplu ungeti tava cu unt si o tapetati cu faina... cel mai simplu e desigur sa folositi hartie pt copt.
Faceti bilute potrivite si le aranjati in tava, mie mi-au iesit 24.
Le dati la cuptor la 180 de grade pt 25 de minute.
Cand se raceas, le tavaliti prin zahar pudra. In farfurie, dupa ce le asezati, cerneti iar zahar pudra.
Asta e tot!

cu multa placere!

fetelor, nu aveti o reteta de prajitura pt Craciun, cu crema de mascarpone? (nu vreau tiramisu, vreau sa fie cu mascarpone, dar altceva)..
+ o reteta buna de prajitura Snickers? Multumesc ! 

Penne (sau orice alte paste) cu ton, bechamel si pesto: