Retete in imagini-105

si cu legumele ce fac?cand le pun?

termina de luat spuma si apoi pui zarzavatul, xca asta fierbe repede...eu cam atat fierb supa/ciorba de pui, cam 2 ore cu totul...mai bine fiert decat nefiert...si daca face inca spuma in mod sigur nu e fiert puiul, chiar daca la suprafata carnii ti se pare ca s-a albit si ca e gata

nu te stresa si lasa-l sa fiarba in legea lui...intr-un fel, gatitul nu e asa dubios, mai greu e la sfarsit cu potrivitul condimentelor si toate chestiile de genul...eu de obicei imi pun mancarurile la foc si duc laptopul in buc si stau pe forum

ok.multam.s-a limpezit in cele din urma

alexi a scris:

are cineva o reteta pt fajitas? am mancat de curand si e f buna. as vrea sa incerc si eu

Da, am eu dar acum nu am timp sa o postez, promit ca o sa o fac cat de curand

Tocana--> cartofi si alte legume legate cu un sos.
Ntz, ntz, doar esti moldoveanca, Ionela!

Ceapa is a must.

ET a scris:

Tocana--> cartofi si alte legume legate cu un sos.
Ntz, ntz, doar esti moldoveanca, Ionela!

eu cand zic tocana ma gandesc la tocana pe care o face mama pt iarna...
ce zici tu de legume ii zic mancarica cu...cartofi, sau mancaraica cu fasole...sau ma rog, cu ce are ea mai principal

noi la dej folosim termenul de tocana pt toate tocanitele posibile: de cartofi, de rosii, de legume...numa la papricas de pui nu ii prea spunem tocana. ca ala ii papricas...cu boia multa....si ii rosu ca cocosu'

corii a scris:

ionela a scris:

ancutika a scris:

     ioi...puiu de la tara cel mai bun ii cu tocana si cu mamaliga.    Toata vara ne facea bunica asa cand mergeam la tara. O minunatie

cum adica cu tocana? din ce facuta tocana...poate fac si eu?!

cred ca ancutika se referea la papricasul de pui cu mamaliga cand a spus tocana. eu fac papricasul asa: calesc ceapa si pun acolo puiul asa crud dar transat si il las un pic acolo in ceapa pe o parte si pe cealalta si pun paprika (de aici ii vine numele) si pun apa sa fiarba carnea. dupa ce a fiert o scot si fac un amestec de faina, smantana si lapte si pun in apa in care a fiert puiul pana se ingroasa sosul...dar nici foarte gros. pun patrunjel si gata. se mananca cu carnita de pui si mamaliga

La noi la Turda si ala se numeste tot tocana E asa cum a zis corii doar ca mama nu scate puiu de acolo cand face ingrosala..peste tot ce a zis corii acolo, cand ii fiarta carnea se face ingroseala cu faina si lapte. Si se pune peste tot amestecu. Si aia e tocanita de pui. Si cu mamaliga...