Retete in imagini - 6-105

bubu, eu zic ca ar trebui sa-l lasi mai mult timp la o temperatura medie, daca e temperatura prea mare se va arde la suprafata si ramane crud in interior

alinda a scris:

daca ai pus si capac la vasul de yena e clar ca nu se putea rumeni cum trebuie. lasa-l la temperatura potrivita pana se patrunde, apoi poti creste un pic temperatura ca sa se si rumeneasca

Pai da am pus si capacul  Oricum va multumesc pt rabdare si raspunsuri,am sa incerc din nou..

Creier pane

Ingrediente:
1 kg de creier de porc
3 oua
faina
pesmet

Se pune creierul in apa rece si se lasa cam o ora.



Apoi se pune la fiert in apa cu sare si se fierbe cam 10 minute. Se scot bucatile una cate una pe o farfurie



Cele 3 oua se condimenteaza si se bat.



Fiecare bucata de creier se trece prima oara prin faina, apoi prin ou si la sfarsit prin pesmet. Se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins.



Se intorc repede pentru ca se prajesc imediat. Se scot pe o farfurie pe care am asezat servetele care sa absoarba uleiul in exces



Se serveste cu orice garnitura.

e bun blue..

BabyBlueDoll a scris:

mie mi-a placut mereu cum arata facut asa ,dar la gust nu imi place deloc..

la mine e invers, aspectul si textura mi se par scarboase, dar imi place gustul

calleigh a scris:

blueeyes a scris:

Creier 

subscriu

nici macar sa aud de asa ceva 

Am facut si eu salam de biscuiti doar c-am facut cu rahat si cu, cocos.

Mie imi place creierul pane dar preferam sa nu vad poza asta cu el crud 

Nu am mancat decat la restaurant pt ca presupun ca si la mama ii e greata de el crud de aia nu l-a gatit niciodata acasa.

sonia30 a scris:

You_and_Me a scris:

calleigh a scris:

subscriu

nici macar sa aud de asa ceva 

alinda a scris:

bubu_bubu a scris:

alinda a scris:

daca ai pus si capac la vasul de yena e clar ca nu se putea rumeni cum trebuie. lasa-l la temperatura potrivita pana se patrunde, apoi poti creste un pic temperatura ca sa se si rumeneasca

Pai da am pus si capacul  Oricum va multumesc pt rabdare si raspunsuri,am sa incerc din nou..

lasa ca nimeni nu s-a nascut invatat
data viitoare ai doua variante:
1. faci puiul fara capac, la foc mic. la final cresti temperatura ca sa se rumeneasca (cum scriam mai sus). oricum verifici periodic sa nu scada de tot zeama si sa se arda.
2. faci puiul cu capac, in cazul asta merge si o temepratura mai maricica pentru ca, fiind sub capac, nu se arde. la fel, la final scoti capacul (atentie mare la aburul fierbinte!) si mai lasi carnea sa se "bronzeze"
eu prefer varianta a doua.

Multumesc!