Retete in imagini - 6-72

happy
heim, si mie mi se pare lung, asa ca eu o fac in etape: coc legumele pe rand (cum am timp, chef si ocazie) si le congelez. si cand ma apuca zelul, le toc si le pun la fiert. asta s-a intamplat si in noiembrie in cate-un an

n-ai pentru ce

Nu-i rea ideea ta, Alinda.
Aaa si sper ca nu ai uitat de muraturi. Acu sunt in proces de achizitonare a borcanelor

Anna, trimit cum sa nu

zacusca eu am "dat comanda" la soacra,imi ajunge curand  
din aia picanta si de ciuperci abia astept

gargarita a scris:

m-a luat si pe mine pofta de zacusca de casa   de fapt e o pofta mai veche pe care am incercat sa o sting cu toate marcile de zacusca din magazine ... 

baby, poti sa-mi spui si mie cum ai facut drobul?

Am pus la fiert ficateii si inimile,in apa cu putina sare.Cand au fost gata,le'am curatat si le'am dat la masina de carne.
Am tocat bine o legatura mica de patrunjel,pe care am amestecat'o cu  ficatul,am pus peste ele 3-4 oua crude(depinde cat ficat ai),piper,sare si le'am pus in tava peste hartie pergament(sau tapetata,cum doresti).De obicei,mai pun si 2-3 oua fierte inauntru,sa se vada frumos cand se taie,insa acum m-am grabit 
In cuptor il las cam 30 min. ,apoi  il scot , ung pe deasupra cu ou batut si il pun din nou la cuptor pana ce se rumeneste.

cu placere

Unde pot gasi si eu reteta de zacusca a alindei?

Bun_Bun a scris:

Unde pot gasi si eu reteta de zacusca a alindei?

nu e o reteta speciala, presupune doar sa pui foarte putin ulei, doar cat sa copere fundul cratitei si nicidecum tona de ulei care e prevazuta in toate retele.
pentru asta trebuie sa maruntesti ceapa foarte bine (in robotul de bucatarie sau prin masina de tocat) si s-o pui la foc mic de tot cu putina sare peste ea. asa isi lasa ea zeama si nu nevoie de mult ulei
sper ca te-a ajutat remarca asta

eu fac asa: la un borcan de 800 ml
1 lingura sare
2 linguri zahar
4 linguri otet
boabe de mustar
marar
ceapa
morcov
umpli cu apa si pui pe foc la bain marin

cei mai buni castraveti...reteta lui mami


si inevitabil: am uitat sa zic castraveti ... astia trebuie sa fie cat mai mici ca sunt mai buni

Ultima oara a fost editat de Jeniffer (2010-09-24 17:14:03)