Retete in imagini - 8-11

Mika... de fiecare data ma lasi fara cuvinte... si bineinteles.. inghit in sec
Exceptional!
Felicitari!

Dai puiul prin pesmet sau fulgi de porumb zdrobiti daca vrei mai crocant. Poti sa-l faci si la cuptor si prajit...

Reteta crispy : totul incepe cu 24 de h inainte. Feliezi pieptul de pui curatat bine de grasime si spalat, cat de subtire vrei u dar nu mai gros decat degetul mare de la mana. Apoi prepari o marinata din urmatoarele: (pt un kg de piept de pui) - 0,7 L lapte, o lingurita cu varf de praf de usturoi, putin praf de chili - aici depinde cat de picant vrei sa fie, piper și sare și o jumatate de lingurita de boia dulce(paprika). Pui puiul intr-o punga tip ziplock iar peste el torni marinata si lasi de seara pana a 2-a zi la frigider(daca nu ai ziplock merge si intr-un bol acoperit cu folie). A doua zi..... intr-un bol bati 3 oua cu putina faina, sare si pui la sfarsit un pumn de fulgi zdrobiti bine, ca sa iasa un amestec mai solid. In at bol pui cam 700 g de fulgi aurii,ii zdrobesti putin ca sunt cam mari si nu adera bine la pui (forza parca le spune). Si incepi procesul..... iei o bucatica de pui din marinata, dai prin amestecul de ou cu fulgi  apoi mai dai o data prin fulgii simpli pana se acopera bine si prajesti in ulei incins sau la cuptor. Eu am incercat ambele variante, reteta e superior mai buna daca le prajesti desi nu e sanator. Daca faci rar merge prajit Crispy strips dupa reteta asta sunt cele mai asemanatoare cu cele de la kfc si sunt super crocante. Cel putin asta spun prietenii pt care gatesc.
E ceva de lucru la reteta dar merita

Ultima oara a fost editat de Ruxandra89 (2012-06-12 10:46:14)

mikado, inghit in sec si eu dupa ce am dat o raita prin galeria ta
cum faci saramura pt puiul de acolo? arata super iar eu am un peste frumusel foc prins in weekend, gata, gata de saramura. si parca si puiul arata demential
Dulceata de portocale o faci tu din proprie initiativa sau reteta de pe net? share?
eu cartofi copti am incercat cum facusi tu dar cred ca i-am taia mai subtiri si nu mi-au placut f mult. in schimb ii pun intregi, cu sare si piper la cuptor, intai cu staniol si apoi fara si ies... ca cei facuti de bunica, pe vremea cand eram copilita

Apropo de dulceata, am mancat anul trecut dulceata de smochine. Doamne,a fost dementiala. oare se gasesc pe piata si smochine proaspete?

Doamne, ce m-am mai chinuit sa fac nodul unei cravate odata, demult. ca tot ne arati tehnici

Ultima oara a fost editat de crid (2012-06-13 20:59:40)

tarta cu banane si nectarine

   

blat: 3 oua, 3 linguri zahar, 3 linguri faina, 2 linguri ulei, o jumatate lingurita praf de copt, un plic zahar vanilat. bati albusurile spuma, apoi incorporezi zaharul+vanilia, apoi galbenusurile+uleiul, totul la mixer. apoi faina+praful de copt amesteci cu lingura de lemn. pui compozitia in forma de tort sau tarta si coci la foc mic pana devine blatul auriu.
o budinca vanilie impartita in 3
ce fructe doresti tu
eu am scobit putin tarta si am adunat firimiturile de blat de le-am pus deasupra. in scobitura pui o parte budinca, peste un fel de fructe, apoi a doua parte budinca, celalalt fel de fructe, si a 3-a parte budinca iar deasupra firimiturile. asta a fost inventie proprie, tarta se face normal cu fructele deasupra dar mie nu-mi place ca se oxideaza. sau ca sa se vada fructele deasupra poti pune peste gelatina.

garga, am scis-o mai sus. ft simplu, mi-a luat 20 de min cu totul.

ai ban 1 zi pentru reclama

iammyyyyyyyy

Prajitura Bounty bars (nu le-am taiat ca "bars" dar gustul e acelasi )





reteta luata de aici: http://savalaura.blogspot.ro/2011/01/pr … -bars.html
dupa cum se vede, blatul mi-a iesit inchis la culoare (ca la negresa) si in loc de zahar brun, am pus d'asta normal, alb.
trebuie tinut la frigider; glazura se inmoaie foarte repede

Ultima oara a fost editat de Darcy (2012-06-17 18:39:02)