Retete in imagini - 8-13

eu fac cu 500 g de zahar si 3 linguri de suc de lamaie. se simte f proaspat gustul de cirese 1 kg e prea mult, asa facea mama, dar e groaznic de dulce aia si nu are niciun farmec.

somon cu legume ... la aburi

Angel, arata demential...mai inainte am terminat de mancat, dar cand am vazut ce ai tu acolo parca m-a luat iar foamea

majestik a scris:

hai_faic, tocmai am facut si eu reteta ta de fursecuri,insa nu mi.a iesit deloc.. Mi.au iest ca niste beze le scazute,nicidecum pufoase.. Oare am batut prea mult albusurile, pentru ca era compozitia cam moale cand am pus.o in tavam sau de ce nu mi.or fi iesit? A, si am pus si cipsuri de coioco, foarte gustoase

maje, e posibil sa nu fi pus suficienta nuca de cocos. eu cand am pus o punga, era destul de tare compozitia, incat ca le puteam modela in mana ca si bomboanele raffaelo.

hai_faiv a scris:

majestik a scris:

hai_faic, tocmai am facut si eu reteta ta de fursecuri,insa nu mi.a iesit deloc.. Mi.au iest ca niste beze le scazute,nicidecum pufoase.. Oare am batut prea mult albusurile, pentru ca era compozitia cam moale cand am pus.o in tavam sau de ce nu mi.or fi iesit? A, si am pus si cipsuri de coioco, foarte gustoase

maje, e posibil sa nu fi pus suficienta nuca de cocos. eu cand am pus o punga, era destul de tare compozitia, incat ca le puteam modela in mana ca si bomboanele raffaelo.

Ce-i drept, nu am pus multa... Ne-au placut, si mie si lui al meu, asa ca o sa mai fac Poate revin si cu o poza

Ultima oara a fost editat de majestik (2012-07-01 12:25:27)

putin zahar poti sa pui sa reduci din aciditate si acreala.
si incearca si sa diluezi cu apa

faci sosul de rosii cu baza de ceapa calita. ceapa calita indulceste mult. de fapt asa se si face sosul de rosii, putin ulei, o ceapa mare calita si-apoi sucul de rosii sau si mai bine jumate suc de rosii, jumate rosii proaspete. daca-l faci ragu, cu carne tocata si carnea indulceste. un astfel de sos nu e acru niciodata. si putin zahar, da. dar apa il va face doar mai subtire, si apa nu taie acreala.

un strop de zahar se pune la sosul de rosii ca sa taie aciditatea, mie nu-mi place

poate depinde si de sucul de rosii, cand il faci din rosii crude trebuie lasat sa fiarba putin sa mai dispara aciditatea
eu daca folosesc rosii la conserva sau passata iau Cirio si chiar nu mi se par acre deloc

un sos de rosii adevarat se fierbe minim 2 ore. daca doar calesti ceapa si apoi lasi sosul de rosii 10 minute pana da un clocot e normal sa fie acru.