Retete in imagini - 8-89

mikado a scris:

fete, multumesc 

adina, acum am vazut mailul . ti-am raspuns

saratele as manca si eu   

azi  am facut cioco cu de toate

http://forum.anticonceptionale.ro/uploa … c_0912.jpg http://forum.anticonceptionale.ro/uploa … c_0894.jpg

si tort cu crema de iaurt 

http://forum.anticonceptionale.ro/uploa … c_0934.jpg

tortul mi se pare beyond demential...

maje    nu le-ai lasat sa se usuce dupa aceea ? sa nu fie fost prea putin 95...

pt cat timp le-ai lasat la 95 grade? poate nu le lasi suficient
pe joyofbaking vad ca la 95 grade le-a lasat pt o ora jumate-o ora si 3/4
"Bake the meringues for approximately 1 1/2 to 1 3/4 hours, rotating the baking sheet from front to back (about half way through) to ensure even baking. The meringues are done when they are pale in color and fairly crisp. (The meringues will release easily from the parchment paper.) Turn off the oven, open the door a crack, and leave the meringues in the oven to finish drying several hours or overnight.
"

se pot coace si la temperaturi mai mici dar atunci le tii 4 ore la cuptor(nu imi mai aduc aminte temperatura totusi)

Ultima oara a fost editat de annabel (2014-02-12 11:44:33)

Fetelor voi cum faceti pilaful? Mie nu mi-a iesit data trecuta deloc, nu mi s-a legat orezul.
Am calit tote legumele plus ceapa am pus si orezul si l-am calit si pe el 1 minut, peste toate am adaugat apa si am lasat sa fiarba pana scade indeajuns.

Mai exista si alta varianta? Pe punga scria orez pt pilaf, dar mi-a iesit bob cu bob

tu vrei sa iasa terci ? atunci banuiesc ca e suficient sa-l lasi sa fiarba mai mult, sa nu-l speli inainte, ca sa aiba tot amidonul...
apoi la pilaful "clasic" se foloseste supa, in special de pui, e importanta deci si grasimea

pai da, trebuie sa fie arborio, cu cel de la Scotti cu bob rotund iese sigur, eu il folosesc pt risotto

heimdall a scris:

tu vrei sa iasa terci ? atunci banuiesc ca e suficient sa-l lasi sa fiarba mai mult, sa nu-l speli inainte, ca sa aiba tot amidonul...
apoi la pilaful "clasic" se foloseste supa, in special de pui, e importanta deci si grasimea

da, vreau sa iasa pilaf. Mi s-a parut ciudat pt ca pe punga scria clar pentru Pilaf. Cred ca o sa renunt la el si cumapr Scotti cu bob rotund.

Ar fi fost si mai gustos daca as fierbe in supa de la pui, dar mie NU imi place sa pun puiul fiert ci il prajesc inainte.

Ultima oara a fost editat de pink_martini (2014-02-12 15:18:44)

da, e ok orice orez cu bob rotund, eu nu am gasit scotti, am luat ceva din lidl cu bob rotund.

majestik a scris:

annabel a scris:

maje ce reteta ai facut?ai folosit: albus de ou, zahar normal si zahar pudra?sau doar un tip de zahar? o explicatie trebuie sa fie, imi pare rau ca n-au iesit

Anna, uite dupa reteta asta am facut. Prima data am pus si zahar vanilat , a doua oara nu am mai avut. Am folosit zahar tos pe care l-am rasnit.

maje, bezelele se fac cu zahar tos, nu cu zahar pudra!
oricum, sa stii ca zaharul pudra NU poate fi inlocuit cu zahar tos rasnit, zaharul pudra din comert contine si amidon. daca vrei sa faci, de exemplu, pasta de zahar pentru ornat, n-o sa-ti iasa nimic cu zahar tos rasnit, tocmai fiindca zaharul pudra contine si amidon care ajuta la legarea compozitiei.