Retete in imagini-66

corii a scris:

vreau sa fac o tocanita de carne si nu stiu cum. am mancat odata la restaurant si mi-a placut foarte mult. de fapt ii zicea tochitura. si avea carnat si carne de porc (cred) taiata bucatele si era cu sos. vreau si eu sa fac si nu stiu cum. nu vreau sos foarte gros ... nu stiti cum se face?

tochitura moldoveneasca se face asa: cu bucatele de pulpa de porc si carnat de casa prajite in untura de porc (de preferinta). Se serveste cu branza de burduf, oua ochiuri si mamaliga.

tochitura clasica nu e cu sos....eu vorbesc de cea pe care o facea bunica la tara....sosul e uleiul ala prajit...acuma nu stiu, probabil ca au fost adaptate retetele sau nu stiu..

http://gastronomie.ele.ro/Tochitura_mol … -r574.html - asta o stiu eu

http://www.gustos.ro/retete-culinare/fr … ura-1.html - poate asta vrei tu

Ultima oara a fost editat de nicolle_rox (2008-06-24 10:01:38)

fetelor, a facut ieri mama ficatel de pui in sos de ceapa si as vrea sa-i fac o garnitura... cu ce credeti ca ar merge?

am facut tocanita aia de carne si zic eu ca a iesit bine. mai tarziu va pun o poza sa vedeti cum arata...a aratat ca e gata deja

Prajitura cu morcovi - am facut duminica trecuta

-o cana ulei
-o cana zahar
-o cana apa minerala
-o cana morcov ras mic
-2 plicuri zahar vanilat
-1 praf de copt stins cu zeama de lamaie
-faina cat cuprinde
-----------------------------------------------------------
Ingredientele se amesteca impreuna; faina se pune pana se obtine un aluat mai tare decat cel de clatite si mult mai gros, evident.
Tava se unge cu unt si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in tava, insa nu toata, din ea se mai opresc catve linguri 4-6. Peste aluatul din tava, se pune un strat de gem de caise.
Aluatul ramas se amesteca cu faina pana se intareste bine, apoi se da pe razatoarea mare si se arunca peste gem.
Se da la cuptor pana e gata.

Eu am pus in loc de apa minerala lapte si am adaugat alune macinate si coaja de portocale. A fost delicioasa.

Ultima oara a fost editat de baciu (2008-06-27 22:06:41)

heimdall a scris:

Briose cu portocale (pentru persi ) - pentru 12 briose

250g faina (eu pun integrala, mi se pare ca ies mai gustoase)
praf de copt
2 lingurite scortisoara
1 ou
250 gr smantana
50 gr unt topit
1 lg mare suc de portocala - eu pun mai mult
coaja rasa de la 2 portocale (aia plina de chimicale si toxica... asta e)
60 g zahar brun

Se amesteca faina cu praful de copt si aromele. In alt vas se amesteca smantana, oul, untul topit, sucul de portocala, apoi coaja de portocala si zaharul. Apoi amestecul se toarna peste faina. Se pun in forme si se dau la cuptor. Daca vrei le pudrezi un pic cu zahar brun si scortisoara.
Mie mi-au iesit intotdeauna, am ajuns sa le fac ochiometric, si se fac super repede.

Muchas gracias, heimdall. Acu-s in deplasare, dar cand ajung acasa incerc sa fac, poate de data asta imi ies si mie

lady pe gospodini gasesti mai multe retete de gogosi,ai de unde alegecare ti se pare mai usoara.

mi s-o facut foame

Chec cu fructe

- 250 gr faina
- 250 gr zahar
- 5 oua
- 5 linguri de apa fff fierbinte
- un praf de sare
- fructe (ce vreti) -  eu am pus visine si piersici taiate cubulete si cu zahar pe ele



Se bat albusurule spuma cu mixerul, cu jumatate din zahar. pe galbenusuri se pune un praf de sare si se bat si ele cu mixerul, cu 5 linguri de apa ff fierbinte si cu restul de zahar, pana se ingroasa putin.



Se toarna galbenusurile batute peste albusurile batute si se bat cu telul incorporand treptat faina.



Apoi, se toarna coca in tava unsa in prealabil cu ulei si tapetata cu faina. se pun fructele si apoi se toarna si o parte din siropul care se formeaza de la fructe.



Se da la cuptorul preincalzit, la foc potrivit, cam 30-40 de minute. Dupa ce se scoate, se lasa putin la racit, apoi se presara zahar pudra.





Pofta buna!

(e facuta de mine )