Diversificarea-3-24

Passuc, nu pui multa. Noi n-am avut probl cu constipatia.
Quinoa e o cereala cu bobul ffff mic.

Passuc

"Quinoa face parte din familia cerealelor. Boabele de quinoa conţin proteine mai bune dec?t cele din carne. ?n plus, sunt o sursă extraordinară de calciu, asimilat mai uşor dec?t cel din lapte.

?n boabele de quinoa se găsesc proteine mai uşor de digerat dec?t cele din carne, arată dr Gillian McKeith ?n volumul "Hrană vie pentru sănătate. 12 superalimente naturale pentru ?ntărirea sănătăţii". Quinoa este ?ncadrată ?n categoria superalimentelor, alături de seminţele de in, germeni, mei, lucernă, aloe vera, orz verde, pătrunjel, alge marine, ştevie, floarea-soarelui, alge sălbatice verzi-albastre. Quinoa era un aliment de bază al vechilor incaşi, care o numeau "cereala-mamă". "Boabele de quinoa s?nt nişte sfere mici, galbene şi turtite, av?nd un diametru de la aproximativ 1,5 p?nă la 2 mm. Se prepară ?ntr-un mod asemănător orezului, dar timpul de preparare se reduce aproape la jumătate. Prin preparare, boabele de quinoa cresc ?n volum de aproximativ patru ori", notează dr Gillian McKeith.

RINICHI. Specialistul le recomandă mamelor să ?nlocuiască budinca de ovăz pe care o dau copiilor cu budincă de quinoa. Această cereală ?ntăreşte rinichii. Forţa rinichilor copilului ?i influenţează creşterea, dezvoltarea şi capacitatea de a ?nvăţa. Dr Gillian McKeith enumeră şi alte beneficii ale consumului de quinoa, datorate tot stimulării funcţiei renale: "Auzul bun, respiraţia sănătoasă, starea părului, lipsa problemelor urinare, producerea măduvei osoase, funcţionarea creierului, ambiţia de a reuşi ?n viaţă, dinţii şi oasele puternice, toate depind de buna funcţionare a rinichilor".

Deşi nivelul proteic al boabelor de quinoa este comparabil sau ?l depăşeşte pe cel al multor tipuri de carne, această formă de proteină vegetală nu produce colesterol sau o rigidizare a arterelor. Mai mult, quinoa reduce cantitatea de grăsimi din s?nge şi previne formarea plăcilor de aterom, reduc?nd riscul de atac de cord. Consumul frecvent de quinoa, ?n special sub formă de germeni, scade riscul problemelor cardiace. Quinoa este un aliment care poate fi servit ?n multe feluri: cereale calde, budincă, cereale adăugate ?n salate, ?n supe şi tocăniţe.


Vitamine
Boabele de quinoa s?nt bogate ?n vitaminele A, C, D, E, K şi vitamine din grupa B-urilor. De asemenea, s?nt o sursă bună de fier, calciu, crom, cupru, fluor, iod, magneziu, potasiu, seleniu, zinc. Datorită vitaminelor şi mineralelor, quinoa stimulează sistemul imunitar. De asemenea, boabele de quinoa ?ncolţite s?nt recomandate pentru tratarea tulburărilor cauzate de ficatul leneş: oboseală, alergii, balonare, indigestie cronică, puls slab. "Quinoa conţine mai mult calciu dec?t laptele, ajung?nd astfel la ?ntărirea scheletului, a oaselor şi cartilajelor. Astfel, quinoa poate fi un bun factor de protecţie ?mpotriva artritei, degradării oaselor, malabsorbţiei calciului şi a altor dereglări similare", arată dr Gillian McKeith ?n volumul "Hrană vie pentru sănătate"."

si ca mancarica (in loc de orez langa carnita) si ca desert, fiarta in lapte

Super!Ma bucur ca am intrat si eu si am citit!Mersi,lucky!

La noi a fost o zi si mai urata referitor la mancare-2 pere,o felie de paine,putin gem de prune si niste iaurt cu putin galbenus si mamaliguta;nici mamaliguta cu branza nu mai mananca,desi o manca super si -asta....Sambata i-as duce si eu pt coprocultura,ca tot ma duc sa fac eco la Buc.Tb.sa fie "recent",ca si-n cazul urinei?Multumesc.

e o minunatie quinoa din punct de vedere nutritiv

azi n-am reusit sa-i fac fructele, i-am dat lapte si nici n-a vrut sa guste. i l-am facut cu cereale si a papat. la masa de la 22.00 iar mi-a refuzat laptele si a papat putin, cam 100g cu cereale, plimbat prin casa. numai prin baie nu avusesem pana acum mancare pe pereti...

sunt nemultumita ca nu se hidrateaza, in conditiile in care are febra... 

Lucky, multumesc.   Am trimis sotul sa caute quinoa, m,aine-poimane facem 8 luni si e cazul sa icercam si noi.

Mamici, cand ati introdus mamaliguta?Si cum?Fac mamaliguta mai moale si o blenduiesc cu iaurtul, de ex?Sau o blenduiesc separat si ii dau o lingurita de mamaliguta, una de branzica?Sau cum?Habar nu am.

Ultima oara a fost editat de razu (2012-01-06 11:10:46)

Papu, multumesc!Bine de stiut!Dar mai tii minte cand ai introdus mamaliguta in meniul fetitei?

LE: Acum am vazut editul.Saru'mana!

Ultima oara a fost editat de razu (2012-01-06 11:17:42)

Eu am blenduit ca printesa mea daca simtea bobitele alea mici isi facea greata, depinde de puiac cum prefera sa pape.