Bucataria...-26

am gatit zilele astea pui cu portocale.. si a fost lumea incantata... eu nu prea am mancat, stiti ca bucatarul nu sta la masa..

OUA DE CIOCOLATA
250 grame biscuiti simpli (din aia vrac)
1 pachet margarina
200 grame zahar pudra
1 pachet cacao
vanile si mult rom
compot de visine sau visine din visinata sau stafide
nuca de cocos rasa

Se macina biscuitii si se fac ca o pudra.Se desface pachetul de margarina si pune tot zaharul si se amesteca ca sa se inmoaie pana intra tot zaharul.Apoi se pun biscuitii praf si aromele (cum iti place mai mult rom ori mai multa vanilie). Se amesteca bine de preferat cu mana nu cu lingura. La urma pui cacao si amesteci mai bine zis framanti ca un aluat. Cacao pui pana se face compozitia maro de tot fara urme de biscuiti.
Dupa ce ai terminat iei cate un pic din aluat cat o nuca mai mica si modelezi asa incat sa pui in mijloc o visina sau 2-3 stafide. Faci ca la chiftelute: intai faci o sfera din aluat, o turtesti pui visina si apoi unesti la loc si refaci sfera. Toate ouale astfel facute se tavalesc prin nuca de cocos. Eu anul asta am luat cocos colorat in mai multe culori si au iesit foarte frumoase. Dar e bun si cocos alb.
Inca ceva: cei care servesc trebuiesc avertizati ca au samburi sa nu-si rupa vreun dinte cum a patit sotul meu in primul an cand a venit la mine si l-a servit mama.

RAFAELLO
1 pachet unt
200 grame zahar pudra
4 pliculete zahar vanilat
250 grame lapte praf
300 grame cocos alb ras
60-65 de alune crude pe care le prejesti in cuptor (sau alune gata prajite dar fara sare)

Untul se amesteca cu zaharul pudra si cel vanilat 10-15 minute. Apoi se adauga jumate din nuca de cocos. Se pune laptele praf nedizolvat. Se amesteca toate la un loc de preferat cu mana nu cu lingura sa se amestece mai bine. Va iesi un aluat din care faci bilute mici ca la ouale de ciocolata dar mai mici si cu aluna in mijoc. Le faci cam cum sunt rafaello din comert. Pentru a usura modelarea se baga la frigider tot aluatul si se scoate cate putin din el sa nu se faca moale. Dupa fiecare portie din asta pe care o faci bilute sa te speli pe maini caci ramane aluat lipicios pe maini si nu mai poti face bilute.
Toate bilutele se tavalesc prin cealalta jumatate din nuca de cocos.
Pofta buna.

eu vineri seara am facut rafaello.de abia astept sa le pap maine seara cu familia

mi-eeeeeee foameeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! yuuuuummmm!
vai mor de pofta, dk mai citesc mult pe aici crek.....deja am salivat pe tastatura!

cele mai usoare prajituri sunt cele cumparate la cutie de la dr.Otker..adica Musuroi de cartita...Prajitura cu ananas tot la cutie....sunt miam-miam de bune si usor si rapid de facut..si arata si frumos adica poti sa servesti ca au un design super

Ultima oara a fost editat de password (2008-01-05 08:21:50)

password a scris:

cele mai usoare prajituri sunt cele cumparate la cutie de la dr.Otker..adica Musuroi de cartita...Prajitura cu ananas tot la cutie....sunt miam-miam de bune si usor si rapid de facut..si arata si frumos adica poti sa servesti ca au un design super

mie nu-mi place musuroiul.de fapt nici o cutie de prafuri de la oetker.prefer sa iau direct de la cofetarie

si mie imi plac prajiturile de la Dr. Oetker..si Profiterolul ala e nemaipomenit oricum cele naturale nu din prafuri sunt mai recomandate..

si mie imi place da in ultimul timp am fosrte putin timp pt bucatarie

Mandy a scris:

Feteleeee...vreau si eu o reteta de clatite .Ca habar n-am cantitati si pe net gasesc chestii dubioase

eu cand fac clatite, le fac asa "dupa ochi" ; nu am mai facut cam de multisor clatite, dar din cate imi amintesc foloseam faina (cam pana in 500gr.), un ou, zahar(cam 2-3 linguri), sare (1 lingurita), ulei (1-2 linguri), si puneam apa minerala (unii le fac cu lapte, dar mie asa mi se rup) pana obtineam o compozitie numa' buna de pus in tigaie , adica nici groasa, dar nici prea subtire ... clatitele le umplu cu gem, ciocolata sau branza.
ce zici, te incumeti la reteta asta "dupa ochi" ??